Yves Tremoulet à Chaudeyrac,
votre fournisseur de gibiers du Massif Central
Votre partenaire pour des gibiers sauvage de qualité (Sanglier, Biche, Chevreuil, Lièvre, Faisans…)
Nous sommes situés en Margeride au cœur d’espaces naturels sauvages et préservés. Ici le gibier est abondant. Nous avons développé des partenariats avec différentes sociétés de chasse de Lozère, du Cantal et de Haute-Loire pour la collecte de gibiers en vue de la commercialisation de ces gibiers. Nous travaillons en partenariat avec l’abattoir de Langogne pour la préparation des gibiers collectés et disposons de notre propre atelier de découpe agréé par les Services Vétérinaires.
Ventes de gibiers aux Chefs et Restaurants ainsi qu’aux collectivités locales
Durant la saison de chasse, nous proposons une carte de gibiers disponible chaque semaine en fonction des gibiers collectés. Nous travaillons avec plusieurs chefs étoilés et de nombreux restaurants qui reconnaissent la qualité des viandes fournies. Nous fournissons également les cuisines de certaines collectivités sur demande. Nous livrons ensuite nos partenaires soit avec nos véhicules réfrigérés en local ou en Chronofresh à l’échelle nationale. Vous pouvez aussi réserver et récupérer une commande si vous passez à l’hôtel.
Découvrez aussi nos conserves de gibier fait maison
Nous vous proposons une gamme de terrine et de plats cuisinés à base de gibiers que nous préparons dans notre atelier. Disponibles pour les particuliers ou à la revente pour les épiceries et boucheries – charcuteries.